Высокие уровни антиоксидантов из белого чая позволяют предупредить многие болезни. Ученые провели тесты, выбирая вещество, которое влияет на структурные белки кожи, эластин и коллаген. Эластин влияет на тонус кожи, а также на ее восстановление. Коллаген – белок соединительной ткани, определяющий упругость кожи.
Белый чай предотвращает активность ферментов, влияющих на распад эластина и коллагена.
Например, он уменьшает риск воспаления, которое характерно для ревматоидного артрита, а также образования морщин.