Экстракт кокосового масла убивает микробы
Монолауриновый экстракт кокосового масла может быть использован в качестве противомикробного средства.
Китайские ученые изучили возможность его применения в области консервации продовольственных продуктов в комбинации с традиционными средствами. Они использовали новые составы против бактерий кишечной палочки в продуктах из крахмала. Исследование показало, что:
- монолаурин в сочетании с ethylenediaminetetraacetic кислотой уничтожал кишечную палочку, стафилококк золотистый;
- вместе с низином он уничтожал все три вида бактерий, взятых для опыта;
- антибактериальная эффективность монолаурина снижалась под воздействием жиров.
Источник:
ScienceDaily
Оставить отзыв