Комплекс аминокислот, оказывающий положительное действие на различные функции организма. Аминокислоты - важные нутриенты, они являются основным строительным материалом при синтезе белков. При дефиците поступления аминокислотс пищей, либо повышенной потребности в них при интенсивных физических нагрузках, в организме могутнаблюдаться неблагоприятные изменения, связанные с нарушением синтеза гормонов и ферментов. Аминокислоты подразделяют на незаменимые, условно-незамени- мые, заменимые.
Незаменимые аминокислоты не синтезируются организмом человека, они поступают только с пищей, содержащей полноценные белки, либо при приеме фармацевтических препаратов. Лизин:2,6-диаминогексановая кислота, входит в состав активных центров аминотрансфераз и белков гистонов, При дефиците лизина нарушаются механизмы формирования хромосом, и как следствие, процесс деления клеток. Лейцин: 2-амино-4-метилпенановая кислота, после ряда биохимических реакций преобразуется в метилглутарилкофермент А, который является промежуточным метаболитом в синтезе жирных кислот. При дефиците лейцина нарушаются процессы синтеза липидов и стероидных гормонов,
Изолейцин: 2-амино-3-метилпентановая кислота, наиболее часто встречающаяся аминокислота в структуре сердечных и мышечных белков. Участвует в процессах энергетического обмена, так как способна превращаться в глюкозу - основной источник энергии для организма человека. При дефиците Изолейцина наблюдается снижение мышечной массы, нарушения работы сердца, у детей - отставание в физическом развитии. Валии: 2-амино-3-метилбутановая кислота, участвует в поддержании оптимального уровня серотонина, защищает миелиновые оболочки нервов. При недостатке валина отмечается быстрая утомляемость, снижение работоспособности, эмоциональные расстройства, нарушения когнитивных функций (память, внимательность), Метионин: 2-амино-4-метилтиобутановая кислота, является донором метильных групп, необходимых для синтеза адреналина, ацетилхолина. Входит в состав нейропептидов - окситоцина, энкефалина. При дефиците метионина, наблюдается усиление отложения жира в печени, повышение уровня холестерина. Треонин: 2-амино-3-гидроксимасляная кислота, участвует в синтезе коллагена и эластина. При недостатке треонина, возникает риск развития жирового гепатоза, нарушения нормального функционирования суставов и связочного аппарата. Снижается невосприимчивость организма к инфекционным заболеваниям.
Триптофан: 2-амино-3-(3-индолил)пропионовая кислота, является предшественником серотонина, мелатонина и ниацина. При дефиците триптофана развиваются депрессивные расстройства, нарушения сна. Фенилаланин: 2-амино-3-фенилпропионовая кислота, является субстратом для синтеза дофамина. Способна трансформироваться в тирозин. При дефиците фенилаланина нарушаются механизмы дофамин- эргической передачи импульсов, при этом снижается способность к обучению, отмечается инертность в поведении и восприятии. Увеличивается риск развития невротических расстройств.
Условно-незаменимые аминокислоты, к ним относят аргинин, гистидин. Могут синтезироваться в организме человека, процесс занимает длительное время. Потребность в данных аминокислотах у детей. выше чем увзрослых, так какорганизм ребенка растетиразвивается. Аргинин: 2-амино-5-гуанидинпентановая кислота, является субстратом при синтезе оксида азота(NO), который служит регулятором формирования сосудов микроциркуляторного русла и обладает вазо- дилатирующим эффектом. В том числе аргинин потенцирует выброс гормона роста. При дефиците этой аминокислоты, у детей отмечается задержка физического развития и полового созревания. У взрослого человека увеличивается риск развития сахарного диабета, гипертонической болезни, острых сосудистых патологий. Гистидин: 2-амино-3,4-имидазолилпропионовая кислота, входит в состав гемоглобина, является субстратом для синтеза гистамина. При недостатке в организме гистидина, повышается риск развития ревматоидного артрита, появляются признаки анемии, наблюдается ослабление слуха. Заменимые аминокислоты способны синтезироваться организмом из веществ, поступающих в достаточном количестве с пищей. Потребность в них возрастает в случае постоянных физических нагрузок, ограничениях в питании (диста), при различных хронических воспалительных заболеванних, Аланин: 2-аминопропановая кислота, является структурным компонентом кофермента А, пантотеновой кислоты. Превращение аланина в глюкоту один из основных путей глюконеогенеза, протекающего в печени. Нехнатка аланини и организме приводит сонливости, гипогли- кемин, потере аппетита. Аспарагиновая кислота: аминоянтариая кислота, участвует в регуляции процессов возбуждения и торможения ЦНС. При нехватке наблюдаются снижение способности к концентрации внимания, признаки хронической усталости. Цистени: 2-амино-3-меркантопропионовая кислота, япляется серо- содержащей кислотой. Играст важную роль в процессинге белков, благодаря меркаптогруппе, способной образовывать дисульфидные мостики в молекулах пептидов. Принимает участие в синтезе глутатиона. цистина таурина, кератина, При дефиците отмечаются сиижение иммунитета, изменение структуры волос (становятся тонкими, непослушными и легко ломаются). Глутаминовая кислота: аминоглутаровая кислота, участвует в био- сннтезе орнитина, Регулирует транспорт нонов К+ в клетках ЦНС, входит в состав мышечных белков миозина и актина, является нейро- транемиттером. При недостатке: нарушения процессов синтеза мочевины, снижение мышечной массы, сниженне работоспособности центральной нервной системы. Глицин: аминоуксусная кислота, служит предпественником в биосин- тезе порфириновых соединений и пуриновых оснований. Янляется тормозным нейромедиатором ЦНС. При дефиците глицина может наблюдаться бессонница, перевозбужденне, гиперактивность. Пролин: 2-пирролилинкарбоновая кислота, необхолима при синтезе гидроксипролиновых соединений, входящих в состав коллагена и элас- тина соединительной ткани. При дефиците пролина наблюдаются проблемы с кожей: появление моршин, ускоренное старение, частые гнойничковые инфекции(угри, акне). Серин: 2-амино-3-гидроксипропионовая кислота, является предиест- венником этаноламина и холина, способствует восстановлению поврежденных мембран клеток. Дефицит серина проявляется частыми головными болями, повышенной утомляемостью, болями в суставах. Тирозин: 2-амино-3,4-гидроксифенилпропионовая кислота, входит в состав пепсина и инсулина, Необходима для синтеза гормонов шитовидной железы. При нехватке тирозина в организме отмечается понижение умственной работоспособности, эмоциональная неустойчивость, нарушение состороны работы ЖКТ.
