Жирная пища ослабляет иммунитет

Ученые из Швеции, проведя серию клинических испытаний, доказали, что жирная пища наносит непоправимый вред нашему организму, во много раз снижая иммунную функцию.
В лабораторном исследовании, проведенном научно-исследовательским коллективом из Академии Зальгренска в университете Готенбурга, принимали участие мыши, разделенные на две группы: первая группа находилась на богатой жирами диете, вторая – на обычной диете, содержание жира в которой не превышало 10%.
Организм мышей, которых в ходе исследования кормили свиным салом, хуже справлялся с бактериальными инфекциями в крови. Эта группа мышей набрала излишек веса, в результате чего их иммунная система стала менее активной. Белые кровяные тельца стали хуже справляться с бактериальными инвазиями, и многие мыши в результате бактериальной инфекции умирали от заражения крови.

Луиза Страндберг, научный специалист, рассказала, что ожирение обычно связывают с воспалением, которое не является следствием инфекции. Это означает, что иммунная система защищает организм без необходимости. По иронии, у мышей, сидящих на богатой жирами диете, иммунная система оказывалась менее активной именно в тот момент, когда организм в ней действительно нуждался.
Результаты исследования позволили ученым сделать вывод о связи иммунной системы с ожирением и способностью организма, ослабленного лишним весом, бороться с инфекциями и воспалительными процессами.

Источник