Приготовление рабочего раствора этилового спирта (извлекателя) требуемой концентрации, контроль раствора спиртомером.
Взвешивание, загрузка сырья в перколятор и уплотнение.
Загрузка раствора извлекателя в перколятор.
Наблюдение за состоянием технологического процесса и температурным режимом.
Реперколяция.
Слив экстракта из перколятора в транспортную емкость, предварительное взвешивание.
Слив экстракта в емкость для процесса отстаивания.
Подготовка стеклотары.
Фильтрация и разлив экстракта в стеклянные бутыли.
Обвязка и маркировка бутылей, оформление сопроводительной документации.
Регенерация спирта (острым паром, промывкой отработанного растительного сырья, отжимом отработанного растительного сырья).