Витамины и микроэлементы – почему они так важны?

Витамин А. Участвует в образовании зрительных пигментов, поддерживает целостность кожи и слизистых оболочек, в частности, роговицы и конъюктивы. Обеспечивает нормальный рост организма, укрепляет зубы, волосы, ногти.
При недостатке: куриная слепота, повышенная восприимчивость к инфекциям, кожные поражения.

Витамин В1. Играет большую роль в обмене углеводов, в работе нервной системы, сердца и желудочно-кишечного тракта. При недостатке: поражения центральной и периферической нервной системы, нарушения функций ЖКТ, мышечной системы и сердца. 
При отсутствии развивается пиелонефрит.

Витамин В2. Принимает участие в процессах роста, участвует в обмене углеводов, жиров, белков, регулирует состояние центральной нервной системы, влияет на зрение. 
При недостатке: дефекты развития, истощение, нарушение зрения, поражения кожи.

Витамин В6. Необходим для усвоения жиров и белков. Регулирует состояние нервной системы. Способствует образованию красных кровяных телец. 
При недостатке: нарушение функций центральной нервной системы и кожи, кроветворения, кариес зубов, разрушение костей. истощение.

Витамин В12. Участвует в процессе кроветворения и синтезе гемоглобина. Регулирует функции абсорбции в ЖКТ. 
При недостатке: различные типы анемии.

Витамин С. Способствует росту и восстановлению тканей, заживлению ран. Помогает сохранять здоровыми зубы, кости, кровеносные сосуды, мышцы. 
При недостатке: снижение работоспособности, предрасположенность к инфекциям, воспалениям слизистых оболочек, повышенная кровоточивость, выпадение зубов.

Витамин D. Основное количество витамина D образуется в коже при действии на нее света, меньшая часть поступает с продуктами питания. Оказывает влияние на костеобразование, усвоение организмом кальция и фосфора, обеспечивая всасывание этих элементов в тонком кишечнике и перенос кальция в костную ткань. 
При недостатке: атрофия костей, плохое срастание костных переломов.

Витамин Е. Стимулирует мышечную деятельность. Способствует накоплению во внутренних органах всех жирорастворимых витаминов. 
При недостатке: поражение нервно-мышечной системы, сердца и сосудов.

Витамин К1. Способствует лучшему свертыванию крови.

Биотин. Участвует в обмене веществ, оказывает влияние на половые органы и на нервную систему.

http://helpyourchild.narod.ru/vitamins.htm