24 июня, 2019 г. 12:22

Жиросахара

Неполные сложные эфиры высших жирных кислот и сахарозы, применяемые в пищевой промышленности, в производстве косметических средств, с успехом могут быть использованы в технологии мазей и линиментов. Получают этерификацией сахара метиловым эфиром соответствующей высшей жирной кислоты в присутствии катализатора — калия карбоната. Представляют собой кристаллические вещества, обладающие различной эмульгирующей способностью, стабилизируют основы типа “масло — вода”.


Оставить отзыв
Оценка:
              
Текст отзыва

Ваше имя
Ваш комментарий будет опубликован после проверки модератором