Бета-глюкан — является разновидностью клетчатки, а значит способствует очищению кишечника и нормализации его микрофлоры. Это большие молекулы, которые не подвергаются ферментативной фрагментации в желудочно-кишечном тракте. Они захватываются клетками слизистой оболочки кишечника и активно переносятся в подслизистый слой, где активируют макрофаги, а через них - лимфоциты, отвечающие за местный иммунитет. Благодаря активации лимфоцитов обеспечивается защита от инфекций.
С одной стороны активируется фагоцитарная функция макрофагов, с другой интенсивно синтезируются и высвобождаются такие вещества, как цитокины (интерлейкины, интерферон).
Таким образом, бета-глюканы активируют как местный иммунитет, обеспечивающий защиту организма от вторгающихся антигенов, так и системный иммунитет, что приводит к разрушению уже проникшего в организм чужеродного генетического материала и восстановлению иммунного гомеостаза.
Витамин Е - участвует в биосинтезе гема и белков, пролиферации клеток, тканевом дыхании и других важных процессах тканевого обмена, препятствует гемолизу эритроцитов, уменьшает повышенную проницаемость и ломкость капилляров.
Необходим для развития и функционирования соединительной ткани, гладкой и скелетной мускулатуры, а также для укрепления стенок сосудов. Принимает участие в метаболизме нуклеиновых кислот и простагландинов, клеточном дыхательном цикле, в синтезе арахидоновой кислоты.
Является природным антиоксидантом, тормозит перекисное окисление липидов свободными радикалами. Активирует фагоцитоз и используется для поддержания нормальной резистентности эритроцитов. В больших дозах предотвращает агрегацию тромбоцитов. Альфа-токоферол также стимулирует иммунитет, как общий, так и гуморальный, и клеточный. Благодаря этому повышается активность Т-лимфоцитов.
Цинк — способствует деятельности лейкоцитов, антител, гормонов, работе вилочковой железы, что увеличивает сопротивляемость организма и ускоряет заживление ран. Он также осуществляет детоксицирующую функцию, удаляя из организма двуокись углерода. Цинк требуется для секреции, продуцирования и утилизации инсулина, принимающего участие в обмене углеводов. Цинк принимает участие в процессах обмена, которые происходят в надпочечниках, щитовидной железе, гипофизе, яичниках и семенниках. Содержание его приобретает большое значение для формирования мужских половых гормонов и здорового состояния простаты. Цинк находится в составе более 300 ферментов, это уникальная особенность микроэлемента по количеству и разнообразию физиологических функций.
Селен — входит в состав более 200 гормонов и ферментов организма, регулируя работу всех органов и систем. В организме синтезируются селенопротеины, которые являются активными биоантиоксидантами. Данный микроэлемент способен обеспечить защиту клеточных мембран и эритроцитов от свободных радикалов. Действие селена сходно с действием витамина E, а также оказывает на него активизирующее воздействие. Селен усиливает сопротивляемость организма болезням, инфекциям, повышая синтез лейкоцитов и защищая их от действия свободных радикалов, образующихся в ходе борьбы с инфекцией. Содержащие данный микроэлемент ферменты принимают участие в метаболизме гормонов щитовидной железы. Он участвует в образовании фермента, который контролирует выработку трийодтиронина. Это его свойство позволяет нормализовать работу щитовидной и поджелудочной желез, помогает организму усваивать жирорастворимые витамины, снижает общую утомляемость.
Витамин С — оказывает метаболическое действие, не образуется в организме человека, а поступает только с пищей. Участвует в регулировании окислительно-восстановительных процессов, углеводного обмена, свертываемости крови, регенерации тканей; повышает устойчивость организма к инфекциям, уменьшает сосудистую проницаемость. Участвует в метаболизме железа, фолиевой кислоты, гистамина, утилизации карбогидратов, синтезе липидов, протеинов, карнитина, иммунных реакциях. Обладает антиагрегантными и выраженными антиоксидантными свойствами.
